磨刀石棕刚玉好还是白刚玉好

    刀具在我们的日常生活中时经常用到的东西，比如我们切菜、剁肉等都需要有一把锋利的刀具，我们也经常会见到厨师会在切东西之前把菜刀磨一磨，以便更好的使用，这个时候磨刀石就发挥了很大的用途，那么磨刀石棕刚玉好还是白刚玉好呢?

 

    磨刀石棕刚玉好还是白刚玉好

 

    刀具了就会变钝，所以经常要拿出来磨一磨使之变得锋利，好的刀具有上百的、有上千的，如果不磨刀即使上千元的粉末钢宝刀也会黯然失色。磨刀的时候磨刀石的应用也是很关键的一步。而市面上的磨刀石分为白刚玉磨刀石、棕刚玉磨刀石、碳化硅磨刀石和棕刚玉磨刀石，那么到底哪种磨刀石好呢?
 

 

    1、白刚玉磨刀石

 

    磨刀石其实是很好选择的，一块粒度合适的双面磨石就可以满足大部分家庭的需要，粒度大约粗面的240#到400#，细面的800#到1000#，1000#的磨石就可以磨出轻易剃毛的刀刃了，没必要追求更高的目数，太锋利了太危险。淘宝上有很多磨石出售，选择棕刚玉、白刚玉和红宝石材质的油石都可以，都比较耐用。因为白刚玉颜色洁白、纯度高、晶体好、体积密度大，具有自锐性好、磨削能力强、发热量小、效率高、耐酸碱腐蚀、耐高温、热稳定好等特点。所以一般家庭使用白刚玉磨刀石比较多。

 

    2、棕刚玉磨刀石

 

    棕刚玉磨刀石是细磨石，吃铁慢，常用来磨大刀。

 

    磨菜刀也应该分粗、精磨工序;粗磨用砂岩+棕刚玉砂轮;然后精磨用碳化硅砂轮;这样粗、精分开磨比较好。各有优缺点，如果需要软一些，磨的细，那就碳化硅的，如果需要大幅度进行磨不要求光滑，那棕刚玉磨刀石效果好。

 

    白刚玉磨料是以优质铝氧粉为原料，经电熔冶炼而成。它硬度略高于棕刚玉，韧性稍低、纯度高、自锐性好、磨削能力强、发热量小、效率高、耐酸碱腐蚀、耐高温、热稳定好。用其制成磨具，适于磨削高碳钢、高速钢,不锈钢等。

 

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